Cálculo de Propiedades Térmicas de Alimentos - Choi Okos

Se utilizan las ecuaciones de Choi y Okos en un GUI de MATLAB para calcular las propiedades térmicas
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Updated 30 Dec 2011

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Cálculo de propiedades térmicas de alimentos en amplios rangos de temperaturas (desde congelación), este código almacena todos los datos obtenidos en un archivo .mat para su futuro uso, por ejemplo: en ajuste de curvas/modelos matemáticos. Además, guarda las gráficas obtenidas en dos formatos eps y png, dichos formatos para subsiguiente importanción en latex o word, respectivamente.

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Freddy Del Pozo Leon (2024). Cálculo de Propiedades Térmicas de Alimentos - Choi Okos (https://www.mathworks.com/matlabcentral/fileexchange/34395-calculo-de-propiedades-termicas-de-alimentos-choi-okos), MATLAB Central File Exchange. Retrieved .

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