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Cálculo de Propiedades Térmicas de Alimentos - Choi Okos

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Se utilizan las ecuaciones de Choi y Okos en un GUI de MATLAB para calcular las propiedades térmicas

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Cálculo de propiedades térmicas de alimentos en amplios rangos de temperaturas (desde congelación), este código almacena todos los datos obtenidos en un archivo .mat para su futuro uso, por ejemplo: en ajuste de curvas/modelos matemáticos. Además, guarda las gráficas obtenidas en dos formatos eps y png, dichos formatos para subsiguiente importanción en latex o word, respectivamente.

MATLAB release MATLAB 7.8 (R2009a)
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